L’huile d’olive française en route vers le bio

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Les producteurs d’huile d’olive français veulent se démarquer en produisant de plus en plus d’huile d’olive bio. L’huile d’olive de Provence fait déjà référence dans son domaine avec des huiles au goût à la fois intenses et subtiles. Cela est dû à une situation géographique qui expose moins les olives aux agressions du soleil contrairement à certaines régions espagnoles.

Une surface de culture biologique en constante évolution

On note une augmentation de 9% relevée par le ministère de l’agriculture en 2011 soit plus de 4000 ha. Cela représente 12% des exploitants oléicoles recensés. Un chiffre qui depuis est en constante augmentation avec cette volonté d’amener la production d’huile d’olive vers le bio. Une manière de se démarquer de l’huile d’olive espagnole, qui se vent beaucoup moins cher, de part des couts de production près de deux fois moins élevés.

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